L’élevage

Bovin

Uniquement destiné à alimenter la boucherie de la ferme, l’élevage bovin de la ferme fait partie intégrante de la gestion de la ferme : Ses effluents constitueront une partie de la matière première du compost qui fertilisera les terres destinées aux cultures.

Notre choix s’est porté sur la race « Blonde d’Aquitaine ».  Une race française à la fois rustique et paisible qui convient parfaitement à l’élevage tel que nous le concevons.  C’est-à-dire dans le respect de l’animal en lui fournissant un cadre de vie et une alimentation qui correspondent à ses besoins.  Concrètement : Une pâture, une nourriture bio produite en grande partie sur place et sans mutilation (nous ne coupons pas les cornes).

La naissance des veaux se fait naturellement, sous la surveillance de Henri mais généralement sans intervention et en tous cas par voie naturelle.  Parfois même une surprise, un heureux évènement se découvre au petit matin dans la prairie.

Porc

Issus d’un croisement entre trois races (Piétrain, Duroc et Landrace), nos porcs sont « stressless », autrement dit « sans stress ».  Caractéristique essentielle pour permettre un élevage en groupe sans problème.  En effet, les porcs industriels, très productifs mais sensibles au stress, doivent être amputés de leur queue et mis à l’abri de tout évènement inhabituel pour éviter des pertes.  Rien de tout cela ici !

Volaille

Des poules pondeuses dans un environnement 5 étoiles !  Bien au-delà des exigences du cahier des charges bio, nos volailles disposent d’un vaste espace extérieur toute l’année.  Entouré de haies vives et parsemés d’arbres, cet environnement incite les poules à s’aventurer au grand air.  En effet, la poule est un animal vulnérable, une proie en quelque sorte.  Elle se sait fragile et n’aime pas les vastes étendues d’herbe sans abris.  Avec des haies et des arbres, elle se sent protégée (même du soleil en été !) et s’aventure plus facilement loin du bâtiment qui lui sert de refuge (le poulailler).

Cette variété d’animaux présents sur la ferme et accessibles constitue un attrait pour petits et grands.  Nombreux sont ceux qui profitent de leur passage au magasin de la ferme pour venir les admirer, venir se reconnecter au monde animal, à la nature.